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Früchte, Nüsse, Gemüse

Chinola: (Maracuya, passflora spec.), Hauptsaison im Frühjahr und Sommer; sie dient meistens für Saft oder zur Erfrischung zwischendurch zum Essen.

Guineo: Von der Guineo (Banane) gibt es mehr als ein Dutzend verschiedene Arten, darunter die Roten (herb im Geschmack), die Kleinen (Honigbananen) und die Großen, nicht zu verwechseln mit den "platanos'", den Gemüsebananen.

Lechosa: Die Lechosa (Papaya, carica papaya) ist eine große Frucht und eignet sich nur für Saft (mit Milch) oder als Gemüse. Kleine, süße Sorten sind selten.

Limoncillo: Die Limoncillo (pirnenta racemosa) ist eine kleine Frucht mit großem Stein und eignet sich als Bonbonersatz zum Lutschen,.

Mango: Es gibt verschiedene Arten Mango (mangifera indica). Hauptsaison ist Mai bis August. Sie ist sehr beliebt.

Melon: Man erhält alle bekannten Arten der Melon (Melone), von der Honig- bis zur Wassermelone. Das Hauptanbaugebiet liegt bei Azua.

Pina: Die Pina (Ananas), deren süßeste Art sich auch weltweit durchgesetzt hat.

Zitrusfrüchte: Es gibt vielerlei Arten. Manche benötigt man zur Saftgewinnung,
China (Orange), Toronja (Grapefruit), Mandarina (Mandarine), Limon dulce süße Zitrone.

Coco: Frische Kokosnüsse (cocos nucifera) liefern die Kokosmilch, die Sie überall zu kaufen bekommen, sowie getrocknete Kokosnüsse.

Mani: Erdnüsse (arachis hypogaea) gelangen oft roh in den Verlauf, diese müssen dann im Backofen geröstet werden, bevor man sie verzehren kann.

Gemüse: Platanos (Kochbananen), Yucca, Mais, Aguacate (Avocado), Berenjena (Aubergine), Tayota (Chayote, eine Gurkenart), Guandules (Hülsenfrucht), Palmito (Palmenmark), Habichuelas (Bohnen), Remolacha (rote Rübe) und vieles mehr.